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Vitrinas maduración de carne

 El proceso de maduración de carne comienza tras el sacrificio del animal. A partir de ese momento, comienzan a producirse cambios positivos en la carne.
Las ventajas de la maduración son numerosas: se vuelve más tierna, aumenta la jugosidad y se potencia su aroma y sabor.

Estos aparatos controlan la maduración para obtener las mejores cualidades de la carne evitando que la merma natural de la carne sea muy elevada.

	Beef Ager BA120C Vitrina para maduración de carne. Capacidad 270 Litros. Plazo de entrega: 3 -5 días laborables.	2.803,57€ (IVA incluido) 2803.57 21
	Beef Ager BA180C Vitrina para maduración de carne. Capacidad 388 Litros. Plazo de entrega: 3 -5 días laborables.	3.097,60€ (IVA incluido) 3097.6 21
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