Cuando uno es aficionado al vino y le gusta tener una selección de botellas para el consumo en casa es esencial saber como conservarlos o nuestros caldos se echarán a perder. Una serie de consejos harán que podamos disfrutar de ellos con total plenitud.
Lo primero que tenemos que tener en cuenta a la hora de conservar una botella es que lo peor que le puede suceder a un vino son los cambios bruscos de temperatura, lo ideal es mantenerlos a una temperatura constante en un lugar fresco y con una humedad de entre el 60% - 70%. Si no disponemos de un lugar con esas características podemos optar por
Vinotecas totalmente equipadas para esta función que podemos colocar en nuestro hogar.
Existen diferentes cavas para vino con distintos rangos de temperatura en función de nuestras necesidades y variedad de capacidades, en
Giona Company nuestra
sección de vinotecas cuenta con una amplia gama y podemos asesorarte sobre que producto es el más acertado para cada necesidad.
La colocación de la botella también es importante, las botellas deben de estar tumbadas, para que el vino esté en contacto con el corcho, es importante que éste mantenga la humedad para que no se seque y se rompa, ya que podrían generarse fisuras por donde penetraría el oxígeno y lo oxidaría.
La Luz, se recomienda, que las botellas se encuentren en un espacio con luz tenue y poco iluminados ya que la luz puede alterar las características del vino deteriorándolo, sobre todo aquellos que están en botellas con cristal claro. Por eso las vinotecas cuentan con cristales tintados anti-rayos ultravioletas.
Acabamos de ver pautas para cuando la botella está cerrada, pero ¿y si abrimos una botella y no la terminamos?, también podemos mantener el resto del vino en buenas condiciones para tomarlo en otra ocasión, desde las opciones más sencillas a las más sofisticadas. Lo que queremos evitar es que el vino se oxide y que pierda sus cualidades, por lo que podemos optar por
bombas de vacío manuales o también en versión eléctrica o tapones como los de
Bott Top que incorporan la bomba de vacío, son muy fáciles de usar y tienen un precio muy asequible. Estos productos nos mantienen el vino en buen estado durante unos días.
Otros sistemas como los
dispensadores de vino unitarios, lo preservan hasta 15 días, es una especie de grifo que se inserta en la botella y a la vez que nos sirve para servir, gracias al nitrógeno que inyecta a la botella impide el paso del oxígeno. Pero lo más novedoso y a un precio realmente competitivo y diferencial del mercado que podemos encontrar son los dispensadores
Winefit, preservan las cualidades del vino ¡hasta 5 semanas!, son productos mucho más profesionales y con una tecnología superior, gracias a sus tapones especiales se introduce argón en el interior evitando la entrada de oxígeno que deteriora el resto de la botella, además permite dosificar las copas de vino con la medida deseada y sin duda lo más destacado, con una sola máquina podemos conservar tantas botellas como queramos, algo que nadie hasta ahora nos ofrece. Si deseas más información de este producto
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Con todos estos consejos e instrumentos, podremos mantener en las mejores condiciones nuestros vinos.
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